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Poivrons poêlés

Poivrons poêlés

J'ai mangé cette garniture hier soir chez un ami... c'est très bon et léger

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • quelques champignons frais
  • 2 tomates en bouillon
  • jus de tomate / bouillon
  • sel poivre

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Champignons aux poivrons à la poêle :

Coupez les poivrons et les champignons en fines tranches et mettez-les ensemble dans une poêle dans 3 cuillères à soupe d'huile et un peu d'eau. Ajouter les tomates en dés, en remuant souvent pour étouffer tous les ingrédients. Quand ils sont presque prêts, ajoutez du sel et du poivre.

J'ai servi comme garniture pour un steak de porc au four.


Légumes poêlés

J'aime les légumes sous toutes leurs formes. La préparation que je vous présente aujourd'hui est l'une de mes préférées, car elle est ultra rapide, avec un résultat délicieux. De plus, c'est une garniture sans produits laitiers et sans viande, parfaite pour ceux qui jeûnent.
Si vous aimez les légumes plus tendres, laissez-les sur le feu quelques minutes de plus. Je les aime plus croquants, donc je ne les sale même pas pendant la cuisson, donc ils ne laissent pas d'eau. Vous pouvez choisir n'importe quelle combinaison de légumes que vous voulez, calculez environ 200-250 g par portion.

  • 1 aubergine (250g)
  • 100g de champignons
  • 1 petit oignon
  • 1 poivron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail

Aubergines à couper en cubes, poivrons et oignons, lanières et champignons, tranches plus épaisses.

Faites chauffer l'huile dans une poêle plus profonde (un wok est préférable), puis ajoutez les légumes et maintenez à feu vif jusqu'à 5 minutes. Remuez de temps en temps pour une coloration uniforme.

A la fin ajoutez l'ail écrasé, salez et éteignez le feu.

Servir immédiatement, mais ils sont extraordinairement bons et froids (s'ils refroidissent).

TOTAL : 510 grammes, 382,4 calories, 6,9 protéines, 31 lipides, 27,5 glucides, 11,9 fibres
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.

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Ragoût de poivrons aux champignons

1. Hacher finement l'oignon et le placer dans une poêle chaude avec de l'huile. Mettez une demi-cuillère à café de sel et mélangez jusqu'à ce qu'il durcisse légèrement. Ajouter l'ail finement haché et les champignons nettoyés et tranchés. Laisser durcir un peu, puis tremper avec une demi-tasse de bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 20-25 minutes.

2. Pendant ce temps, coupez les poivrons, les tomates et les beignets en cubes, et lavez les légumes verts, nettoyez-les et hachez-les finement.

3. Ajoutez d'abord les poivrons et les beignets, puis les tomates et la moitié des légumes verts finement hachés. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite et que les champignons soient bien cuits. Il a bon goût avec du sel, du poivre et des légumes verts et est servi avec de la polenta.

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Il existe une multitude de recettes de jeûne aux champignons, très appréciées dans les grands jeûnes de l'année, comme par exemple Noël rapide. Voici une sélection des recettes de champignons les plus simples et les plus rapides :

Ragoût de champignons à jeun avec polenta

Ingrédient:

  • 800g de champignons
  • 1 carotte moyenne
  • 2 gros oignons
  • 2 poivrons
  • une boîte de tomates en dés (400g)
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • une connexion à l'aneth
  • sel poivre

Mode de préparation :

Faire revenir l'oignon finement haché dans les 2 cuillères à soupe d'huile, à feu doux, 4-5 minutes, puis ajouter le poivron haché et la carotte râpée. Mélanger pendant une minute dans les ingrédients du ragoût de champignons, puis ajouter les champignons tranchés et une tasse d'eau (250 ml). Mettez le couvercle sur le ragoût de champignons et remuez de temps en temps, en laissant le ragoût à feu doux-moyen pendant les 20 prochaines minutes. Lorsque les champignons ont complètement changé de couleur, laissez tomber le ragoût, salez et poivrez, puis ajoutez les tomates en dés. Incorporez le ragoût et laissez-le sur le feu pendant 5 à 10 minutes, puis saupoudrez-le d'une grande quantité d'aneth. Servir le ragoût de champignons avec de la polenta fraîchement préparée et des piments forts.

Champignons à jeun au four

Les champignons cuits au four avec de l'ail ont bon goût et sont l'une des recettes de jeûne les plus simples.

Ingrédient:

  • 13 gros champignons
  • quelques brins de persil
  • quelques brins d'aneth
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • un peu d'huile

Mode de préparation :

Lavez les champignons puis séchez-les avec du papier absorbant. Retirez les queues. Placer une dizaine de champignons dans la poêle face vers le bas et enfourner à 220 C pendant dix minutes. Égoutter le jus de champignons de la poêle et retourner les champignons face vers le haut. Hacher finement les tiges et les trois champignons restants et mélanger avec les légumes verts hachés, l'ail écrasé et les épices. Remplissez les chapeaux de champignons dans la poêle avec le mélange ci-dessus. Arroser les champignons d'un peu d'huile. Cuire au four à 220°C pendant 15-20 minutes. Servir chaud avec de la sauce à l'ail et des toasts.

Champignons à jeun

Même si peu de gens ont essayé cette recette de jeûne, les champignons panés peuvent également être préparés à jeun.

Ingrédient:

  • un demi-kilogramme de champignons,
  • 1 cuillère à café de thym séché,
  • 1 cuillère à café de sel,
  • 1 carotte moyenne,
  • 1 petit céleri-rave
  • 2 oignons dorés assortis,
  • 1 tasse de farine blanche
  • 1 tasse d'huile de tournesol

Mode de préparation :

Pelez l'oignon, coupez-le en petits morceaux. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Les champignons sont lavés, la peau et les cuisses sont enlevées.
Les cuisses des champignons sont conservées et non jetées. Remplissez les chapeaux de champignons avec un mélange d'oignon, de céleri et de carotte, assaisonnez de sel et de thym, ajoutez la farine, puis jetez l'huile chaude dans la poêle. Faites cela jusqu'à ce que les chapeaux de champignons soient terminés, ainsi que les cuisses de champignons. Servir chaud.

Sarmale aux champignons du jeûne

Sarmale à jeun aux champignons

Ingrédient:

  • 1/2 kg de champignons crus
  • 3 gros oignons
  • 200 g de riz
  • 2 carottes
  • 200g d'huile
  • Une tasse d'eau
  • sel poivre
  • aneth thym haché
  • persil haché
  • 1-2 choux marinés pour les feuilles

Mode de préparation :

Épluchez une courge, râpez-la et hachez l'oignon. Mettez d'abord les champignons dans l'huile, puis ajoutez progressivement l'oignon, la carotte, le riz, le sel, le thym et le poivre, et enfin versez la tasse d'eau.

Laissez-le pendant un moment jusqu'à ce que le riz gonfle un peu, et quand il est prêt, ajoutez les légumes verts hachés. Retirer du feu et laisser refroidir. Ensuite, prenez les feuilles de choucroute et commencez à les remplir avec le mélange de la casserole et à les emballer. Mettez un peu de chou haché et un peu d'huile dans une casserole et placez les sarmales les unes à côté des autres. Ajouter une tasse de jus de tomate ou de bouillon mélangé avec un peu de sel, remplir d'eau et porter à ébullition à feu moyen. Réduisez le feu lorsque les sarmales ont commencé à bouillir.

Manger des champignons à jeun avec des pommes de terre

Nourriture aux champignons à jeun

Ingrédient:

  • 2 petits pots de champignons hachés
  • 5 pommes de terre adaptées
  • 1 oignon
  • 2 oignons verts
  • 2 carottes
  • 300 gr de tomates pelées au jus de tomate
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • persil vert

Mode de préparation :

Nous lavons bien les champignons et les égouttons. Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons et les coupons en cubes appropriés. Nous nettoyons l'oignon et le hachons finement, et nous coupons le vert en rondelles. On épluche les carottes, on les passe dans la grande râpe, on épluche les tomates pelées.
Chauffer l'huile dans une casserole. Mettez les champignons, les carottes et les oignons. Laisser mijoter 2-3 minutes, puis ajouter les pommes de terre et les oignons verts. Mélangez bien, laissez-les sur le feu pendant environ 2 minutes, puis ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir tous. Saupoudrer de sel, de poivre et de paprika.

Nous faisons correspondre le feu et le laissons bouillir. Après environ 10 minutes, lâchez les tomates. Remuez de temps en temps. Lorsque le jus a suffisamment baissé et que tous les légumes sont bien pénétrés, on met du concentré de tomate. Nous faisons tourner les aliments et les laissons bouillir quelques minutes de plus. Voyons s'il a besoin d'être assaisonné. Retirez la casserole du feu, laissez-la refroidir un peu, puis servez avec du persil vert haché sur le dessus.


Poulet aux tomates, champignons et ail à la poêle, recette rapide

Poulet aux tomates, champignons et ail dans une poêle, recette rapide qui est prête en 30 minutes. Comment faire du poulet avec une sauce à la poêle? Cuisses de poulet aux champignons et à l'ail? Poulet à la sauce tomate. Recette écrite et vidéo étape par étape.

On l'aime avec des beignets au vinaigre ou des cornichons.

C'est tout, c'est simple et bon, comme je vous l'ai dit !

Photos des femmes au foyer qui ont essayé la recette :

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Poulet aux tomates, champignons et ail dans une poêle, recette rapide


Nourriture de jeûne avec des champignons et des pommes de terre

La période de jeûne permet de tirer le meilleur parti de la créativité d'une femme au foyer, surtout lorsque les membres de la famille aiment les plats de viande, il faut donc "se présenter" avec un plat de jeûne extrêmement savoureux pour satisfaire leurs papilles.

Nous venons à votre rencontre avec trois idées de recettes de jeûne aux champignons et passoires, un plat aussi délicieux que copieux. Il ne nécessite pas d'ingrédients sophistiqués, il est préparé rapidement et sans trop d'effort, là où l'on dit aussi qu'il est sain.

1. Fast food avec pommes de terre et champignons

Ingrédient:

  • 1 kilo de pommes de terre
  • 1 boîte de champignons ou 250 g de champignons en cocotte
  • 1 oignon,
  • 1 petite carotte
  • 1 poivron
  • sel et poivre au goût
  • 1 bouquet de persil vert
  • 4 cuillères à soupe d'huile.

Mode de préparation :

1. Épluchez et lavez bien les pommes de terre sous l'eau courante, puis coupez-les en cubes.

2. Égoutter le jus de champignons (si vous utilisez des champignons dans la cocotte), puis hacher ou trancher.

3. Nettoyez et lavez les champignons (si vous utilisez des champignons frais), puis hachez-les ou tranchez-les.

4. Épluchez l'oignon, la carotte, le poivron et hachez-les finement, puis mettez-les dans l'huile chaude, durcie, dans une casserole profonde.

5. Faire revenir les légumes environ 1 minute en remuant soigneusement avec une spatule en bois pour qu'ils ne brûlent pas.

6. Ajouter les pommes de terre en dés et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

7. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez les légumes durcir encore 2-3 minutes.

8. Ajoutez les champignons hachés, faites cuire un peu, puis ajoutez un grand verre d'eau froide.

9. Réduire le feu à doux et cuire pendant 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.

10. Une fois les légumes bouillis, ajoutez le persil haché, mélangez délicatement et le plat est prêt.


Poêlée de champignons au vin et à l'ail

ça faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette poêlée de champignons au vin et à l'ail mais pour l'instant je n'ai pas réussi à le mettre sur le site. Je n'ai pas pu prendre de photo, je n'aimais pas à quoi ressemblait la photo, à un moment j'ai même eu le malheur d'avoir une plus belle photo mais de perdre l'original.

Les problèmes que j'ai eu l'année dernière sur le disque dur de l'ordinateur m'ont laissé sans une série de photos et j'ai dû refaire toutes les recettes. L'un d'eux est celui-ci, si simple, savoureux et facile à faire, recette de champignons poêlés, que je vais vous dire aujourd'hui. Il n'y a pas grand chose à dire, pour être honnête.

Prenez des champignons, nettoyez-les ou lavez-les (selon vos préférences), coupez-les ou non, selon leur taille, mettez-les dans une poêle dans de l'huile chaude, dans laquelle j'ai pelé un peu d'ail plus tôt et faites-les cuire. Et à la fin, nous ajoutons du vin blanc pour leur donner un meilleur goût. Comme il l'a dit, simple, rapide, facile à faire.


Vidéo: Faire griller des poivrons (Décembre 2021).