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Chou blanc braisé

Chou blanc braisé

Chou blanc braisé

Avec bacon et thym

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Avec bacon et thym

4 personnes

Cuit en 15 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 174 9%

  • Lipides 13g 19%

  • Saturés 4.2g 21%

  • Sucres 8.1g 9%

  • Sel 2,5g 42%

  • Protéine 6.4g 13%

  • Glucides 8,4g 3%

  • Fibre 3,9g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 565 ml de bouillon de poulet ou de légumes bio
  • 6 tranches de bacon fumé strié de bien-être supérieur
  • quelques brins de thym frais
  • 1 chou blanc
  • 1 petite noix de beurre non salé
  • huile d'olive extra vierge

recette adaptée de

Cuisinez avec Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Versez le bouillon dans une grande casserole, puis ajoutez le bacon et ajoutez les feuilles de thym. Mettre à feu moyen et porter à ébullition.
  2. Pendant ce temps, jetez les feuilles extérieures usées du chou, puis coupez en deux et coupez très finement le reste, en jetant le noyau dur.
  3. Une fois à ébullition, ajoutez le chou au bouillon, mélangez bien, ouvrez le couvercle et faites bouillir furieusement pendant 5 minutes.
  4. Baissez le feu pour faire mijoter et continuez à cuire jusqu'à ce que le chou soit un plaisir à manger, en complétant avec un peu de bouillon ou d'eau supplémentaire, si nécessaire.
  5. Ajouter le beurre et un bon morceau d'huile d'olive extra vierge, assaisonner au goût avec du sel de mer et du poivre noir, puis servir aussitôt.


Voir la vidéo: Potée de chou au vin blanc tousencuisineavecseb (Décembre 2021).