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Pommes de terre au four à l'ail, au thym et aux anchois

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Une façon simple et savoureuse de égayer les pattes de veste

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4 personnes

Cuit en 1 heure 40 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 321 16%

  • Lipides 9.5g 14%

  • Saturés 5.3g 27%

  • Sucres 1.9g 2%

  • Protéine 8,2g 16%

  • Glucides 48,0g 18%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail, pelées et écrasées
  • 4 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • poivre noir fraichement moulu
  • sel de mer
  • 4 pommes de terre au four
  • 4 anchois ou 4 tranches de bacon de bien-être supérieur si vous n'êtes pas fan d'anchois
  • 1 poignée de brins de thym frais

Méthode

  1. Écraser l'ail et le beurre dans un pilon et un mortier jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez bien le beurre à l'ail avec beaucoup de poivre mais juste un peu de sel car l'anchois ou le bacon agira également comme assaisonnement.
  2. Coupez chaque pomme de terre en 8 tranches. Enrober les tranches de chaque pomme de terre avec le mélange de beurre puis remonter chaque pomme de terre sur un morceau de papier d'aluminium double épaisseur. Coupez les anchois ou le bacon en lanières et placez-les entre les tranches. Faites de même avec les brins de thym et enveloppez soigneusement les pommes de terre.
  3. Posez les patates enveloppées sur les charbons plus froids sur les côtés de la barbie pendant 1 à 1 heure et demie, selon leur taille, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Si vous avez un barbie à gaz, mettez les pommes de terre juste à l'arrière à feu doux et laissez-leur suffisamment de temps pour cuire. Vous voudrez peut-être même leur donner une demi-heure d'avance dans le four en premier.


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