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Pouding au caramel collant

Pouding au caramel collant

Pouding au caramel collant

Avec beaucoup de sauce délicieuse

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Avec beaucoup de sauce délicieuse

Pour 8 personnes

Cuit en 45 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 586 29%

  • Lipides 32,2g 46%

  • Saturés 18.8g 94%

  • Sucres 57.8g 64%

  • Sel 0,64g 11%

  • Protéine 5.4g 11%

  • Glucides 74,1g 29%

  • Fibre 1,8g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 225 g de dattes fraîches, dénoyautées
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 85 g de beurre non salé, ramolli
  • 170 g de sucre en poudre
  • 2 gros œufs fermiers
  • 170 g de farine auto-levante
  • ¼ cuillère à café d'épices mélangées moulues
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à soupe d'Ovaltine
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature
  • Pour la sauce au caramel
  • 115 g de beurre non salé
  • 115 g de sucre muscovado léger
  • 140 ml de crème double

Recette de

Les dîners de Jamie

Méthode

  1. Préchauffez votre four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Mettez les dattes dans un bol avec le bicarbonate de soude et couvrez avec 200 ml d'eau bouillante. Laisser reposer quelques minutes pour ramollir, puis égoutter. Fouettez les dattes dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une purée. Pendant ce temps, crémez votre beurre et votre sucre jusqu'à ce qu'ils pâlissent à l'aide d'une cuillère en bois et ajoutez les œufs, la farine, le mélange d'épices, la cannelle et l'ovaltine. Bien mélanger, puis incorporer le yaourt et vos dattes en purée. Verser dans un plat beurré allant au four et cuire au four préchauffé pendant 35 minutes.
  2. Pendant la cuisson du pudding, préparer la sauce au caramel en mettant le beurre, le sucre et la crème dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que la sauce ait épaissi et noirci en couleur. Pour servir, verser le pudding à table et verser sur la sauce au caramel.


Voir la vidéo: Pouding chômeur à lérable (Janvier 2022).