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Cocktail de fruits de mer

Cocktail de fruits de mer

Cocktail de fruits de mer

Avec chair de crabe blanc frais et crevettes

Avec chair de crabe blanc frais et crevettes

4 personnes

Cuit en 15 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 191 10%

  • Lipides 8,2g 12%

  • Saturés 1,7 g 9%

  • Sucres 5g 6%

  • Sel 2,24g 37%

  • Protéine 22,1g 44%

  • Glucides 7,3g 3%

  • Fibre 1.6g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise faible en gras, faite avec des œufs fermiers
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 citron, jus et zeste finement râpé, plus quartiers de citron à servir
  • quelques gouttes de Tabasco
  • 1 goutte de sauce Worcestershire
  • ½ petite laitue radicchio, râpée
  • 2 petites laitues gemmes, feuilles séparées
  • 200 g de chair de crabe blanc frais, issue de sources durables, demandez à votre poissonnier
  • 250 g de grosses crevettes cuites et décortiquées, issues de sources durables, demandez à votre poissonnier
  • 1 grand cresson, coupé
  • quelques pincées de paprika

Méthode

  1. Fouetter ensemble la mayonnaise, le ketchup aux tomates et le jus de citron, puis incorporer la sauce Tabasco et Worcestershire. Mettre de côté.
  2. Répartir le radicchio râpé dans 4 petits bols ou gobelets en verre. Disposez les petites feuilles de laitue à la verticale sur les côtés de chaque bol ou gobelet en verre, puis plongez la chair de crabe et les crevettes entre elles. Terminez par quelques cuillerées de mayonnaise épicée, le zeste de citron et un bouquet de cresson. Garnir d'une pincée de paprika et d'un quartier de citron pour servir.


Voir la vidéo: Recette de Spaghettis aux gambas - 750g (Octobre 2021).