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Ce restaurant du New Hampshire prétend avoir inventé les filets de poulet

Ce restaurant du New Hampshire prétend avoir inventé les filets de poulet

The Puritan Backroom existe depuis près de 100 ans et prétend qu'il a été le premier à penser aux lanières de poulet panées

Tendre est la nuit où il est rempli de lanières de poulet frit.

Lanières de poulet, doigts de poulet ou filets de poulet. Peu importe comment vous le coupez, le faites frire ou le trempez (ketchup ou moutarde au miel, généralement), ce menu pour enfants est un incontournable de la cuisine décontractée américaine. L'arrière-boutique puritaine, un restaurant familial qui sert des résidents de Manchester, New Hampshire depuis 1917, prétend avoir inventé le tendre poulet savoureux.​Bien que les affirmations selon lesquelles les restaurants seraient les « inventeurs » de certains produits alimentaires populaires ont souvent été contestées (Lombardi a dû défendre son titre de « toute première pizzeria » à plusieurs reprises), Puritan Backroom est peut-être la vraie affaire, selon USA Today.

Chris Pappas, membre de la génération familiale qui exploite actuellement le restaurant, dit que le restaurant a commencé à servir des poitrines désossées et à les couper en lanières. En 1974, l'équipe a eu la brillante idée de faire mariner et frire ces lanières, de les empiler et de les mettre au menu. Ils sont devenus un succès fulgurant. Le restaurant semble en effet avoir la toute première mention de filets de poulet, bien que des variantes comme des pépites de poulet soient déjà en circulation. On peut cependant affirmer que les pépites et les filets sont deux aliments très différents, car les pépites contiennent généralement du poulet haché et transformé, tandis que les filets sont des lanières de poulet entières.

Aujourd'hui, chez Puritan Backroom, vous pouvez obtenir votre tendre dose de saveurs originales, épicées, Buffalo et noix de coco. Le secret, affirment les propriétaires, réside dans la marinade afin que la saveur ne repose pas seulement sur la panure, mais pénètre plus profondément dans le poulet juteux lui-même.


La politique du New Hampshire tourne autour de ces célèbres offres de poulet

Chris Pappas ne veut pas politiser les offres de poulet de son restaurant.

Dans le New Hampshire saturé de campagnes, le poulet frit trempé dans l'huile de Puritan Backroom est peut-être l'une des rares choses sur lesquelles les partisans les plus déterminés de l'État peuvent s'entendre. L'institution de Manchester, âgée de 98 ans, est un foyer politique et un arrêt de campagne de routine pour les candidats présidentiels démocrates et républicains.

« Le puritain existe depuis presque aussi longtemps que la primaire du New Hampshire elle-même », dit Pappas, faisant référence à la première primaire présidentielle de Granite State, une tradition qui fête ses 100 ans en 2016.

Les clients font constamment la queue contre les murs lambrissés pour la table voisine à l'intérieur de l'entrée de la porte arrière du restaurant.

Mike Vlacich, le directeur d'État pour la campagne présidentielle d'Hillary Clinton, se souvient du moment où l'ancien secrétaire d'État s'est retrouvé de table à table avec la sénatrice Jeanne Shaheen et la gouverneure Maggie Hassan le week-end précédant les élections de 2014, demandant leur soutien aux mécènes. tandis que les convives grignotaient les « filets de poulet de renommée mondiale ».

"Hillary est tellement fan qu'elle est revenue deux fois cette année et attend avec impatience d'autres visites", ajoute Vlacich.

Le journaliste John DiStaso, qui a couvert la politique du New Hampshire pendant 35 ans pour divers organes de presse, a déclaré que le tirage constant du restaurant de la population «normale» de Manchester et du New Hampshire en faisait un bon arrêt.

"Ce n'est pas comme une sorte de nappe blanche", dit DiStaso. "Ils ont de la très bonne nourriture et l'endroit est toujours bondé."

L'arrière-grand-père de Pappas, Charlie Pappas, a ouvert l'entreprise avec son cousin comme magasin de crème glacée et de bonbons au centre-ville de Manchester en 1917, une décennie après que les deux aient immigré de Grèce. Pendant environ 40 ans, l'entreprise familiale a eu plusieurs itérations et emplacements dans la région avant de consolider ses activités en 1969 à l'emplacement actuel sur la route 3 dans le nord de Manchester.


La politique du New Hampshire tourne autour de ces célèbres offres de poulet

Chris Pappas ne veut pas politiser les offres de poulet de son restaurant.

Dans le New Hampshire saturé de campagnes, le poulet frit trempé dans l'huile de Puritan Backroom est peut-être l'une des rares choses sur lesquelles les partisans les plus déterminés de l'État peuvent s'entendre. L'institution de Manchester, âgée de 98 ans, est un foyer politique et un arrêt de campagne de routine pour les candidats présidentiels démocrates et républicains.

« Le puritain existe depuis presque aussi longtemps que la primaire du New Hampshire elle-même », dit Pappas, faisant référence à la première primaire présidentielle de Granite State, une tradition qui fête ses 100 ans en 2016.

Les clients font constamment la queue contre les murs lambrissés pour la table voisine à l'intérieur de l'entrée de la porte arrière du restaurant.

Mike Vlacich, le directeur d'État pour la campagne présidentielle d'Hillary Clinton, se souvient du moment où l'ancien secrétaire d'État s'est retrouvé de table à table avec la sénatrice Jeanne Shaheen et la gouverneure Maggie Hassan le week-end précédant les élections de 2014, demandant leur soutien aux mécènes. tandis que les convives grignotaient les « filets de poulet de renommée mondiale ».

"Hillary est tellement fan qu'elle est revenue deux fois cette année et attend avec impatience d'autres visites", ajoute Vlacich.

Le journaliste John DiStaso, qui a couvert la politique du New Hampshire pendant 35 ans pour divers organes de presse, a déclaré que le tirage constant du restaurant de la population «normale» de Manchester et du New Hampshire en faisait un bon arrêt.

"Ce n'est pas comme une sorte de nappe blanche", dit DiStaso. "Ils ont de la très bonne nourriture et l'endroit est toujours bondé."

L'arrière-grand-père de Pappas, Charlie Pappas, a ouvert l'entreprise avec son cousin comme magasin de crème glacée et de bonbons au centre-ville de Manchester en 1917, une décennie après que les deux aient immigré de Grèce. Pendant environ 40 ans, l'entreprise familiale a eu plusieurs itérations et emplacements dans la région avant de consolider ses activités en 1969 à l'emplacement actuel sur la route 3 dans le nord de Manchester.


La politique du New Hampshire tourne autour de ces célèbres offres de poulet

Chris Pappas ne veut pas politiser les offres de poulet de son restaurant.

Dans le New Hampshire saturé de campagnes, le poulet frit trempé dans l'huile de Puritan Backroom est peut-être l'une des rares choses sur lesquelles les partisans les plus déterminés de l'État peuvent s'entendre. L'institution de Manchester, âgée de 98 ans, est un foyer politique et un arrêt de campagne de routine pour les candidats présidentiels démocrates et républicains.

« Le puritain existe depuis presque aussi longtemps que la primaire du New Hampshire elle-même », dit Pappas, faisant référence à la première primaire présidentielle de Granite State, une tradition qui fête ses 100 ans en 2016.

Les clients font constamment la queue contre les murs lambrissés pour la table voisine à l'intérieur de l'entrée de la porte arrière du restaurant.

Mike Vlacich, le directeur d'État pour la campagne présidentielle d'Hillary Clinton, se souvient du moment où l'ancien secrétaire d'État s'est retrouvé de table à table avec la sénatrice Jeanne Shaheen et la gouverneure Maggie Hassan le week-end précédant les élections de 2014, demandant leur soutien aux mécènes. tandis que les convives grignotaient les « filets de poulet de renommée mondiale ».

"Hillary est tellement fan qu'elle est revenue deux fois cette année et attend avec impatience d'autres visites", ajoute Vlacich.

Le journaliste John DiStaso, qui a couvert la politique du New Hampshire pendant 35 ans pour divers organes de presse, a déclaré que le tirage constant du restaurant de la population «normale» de Manchester et du New Hampshire en faisait un bon arrêt.

"Ce n'est pas comme une sorte de nappe blanche", dit DiStaso. "Ils ont de la très bonne nourriture et l'endroit est toujours bondé."

L'arrière-grand-père de Pappas, Charlie Pappas, a ouvert l'entreprise avec son cousin comme magasin de crème glacée et de bonbons au centre-ville de Manchester en 1917, une décennie après que les deux aient immigré de Grèce. Pendant environ 40 ans, l'entreprise familiale a eu plusieurs itérations et emplacements dans la région avant de consolider ses activités en 1969 à l'emplacement actuel sur la route 3 dans le nord de Manchester.


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Dans le New Hampshire saturé de campagnes, le poulet frit trempé dans l'huile de Puritan Backroom est peut-être l'une des rares choses sur lesquelles les partisans les plus déterminés de l'État peuvent s'entendre. L'institution de Manchester, âgée de 98 ans, est un foyer politique et un arrêt de campagne de routine pour les candidats présidentiels démocrates et républicains.

« Le puritain existe depuis presque aussi longtemps que la primaire du New Hampshire elle-même », dit Pappas, faisant référence à la première primaire présidentielle de Granite State, une tradition qui fête ses 100 ans en 2016.

Les clients font constamment la queue contre les murs lambrissés pour la table voisine à l'intérieur de l'entrée de la porte arrière du restaurant.

Mike Vlacich, le directeur d'État pour la campagne présidentielle d'Hillary Clinton, se souvient du moment où l'ancien secrétaire d'État s'est retrouvé de table à table avec la sénatrice Jeanne Shaheen et la gouverneure Maggie Hassan le week-end précédant les élections de 2014, demandant leur soutien aux mécènes. tandis que les convives grignotaient les « filets de poulet de renommée mondiale ».

"Hillary est tellement fan qu'elle est revenue deux fois cette année et attend avec impatience d'autres visites", ajoute Vlacich.

Le journaliste John DiStaso, qui a couvert la politique du New Hampshire pendant 35 ans pour divers organes de presse, a déclaré que le tirage constant du restaurant de la population «normale» de Manchester et du New Hampshire en faisait un bon arrêt.

"Ce n'est pas comme une sorte de nappe blanche", dit DiStaso. "Ils ont de la très bonne nourriture et l'endroit est toujours bondé."

L'arrière-grand-père de Pappas, Charlie Pappas, a ouvert l'entreprise avec son cousin comme magasin de crème glacée et de bonbons au centre-ville de Manchester en 1917, une décennie après que les deux aient immigré de Grèce. Pendant environ 40 ans, l'entreprise familiale a eu plusieurs itérations et emplacements dans la région avant de consolider ses activités en 1969 à l'emplacement actuel sur la route 3 dans le nord de Manchester.


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Dans le New Hampshire saturé de campagnes, le poulet frit trempé dans l'huile de Puritan Backroom est peut-être l'une des rares choses sur lesquelles les partisans les plus déterminés de l'État peuvent s'entendre. L'institution de Manchester, âgée de 98 ans, est un foyer politique et un arrêt de campagne de routine pour les candidats présidentiels démocrates et républicains.

« Le puritain existe depuis presque aussi longtemps que la primaire du New Hampshire elle-même », dit Pappas, faisant référence à la première primaire présidentielle de Granite State, une tradition qui fête ses 100 ans en 2016.

Les clients font constamment la queue contre les murs lambrissés pour la table voisine à l'intérieur de l'entrée de la porte arrière du restaurant.

Mike Vlacich, le directeur d'État pour la campagne présidentielle d'Hillary Clinton, se souvient du moment où l'ancien secrétaire d'État s'est retrouvé de table à table avec la sénatrice Jeanne Shaheen et la gouverneure Maggie Hassan le week-end précédant les élections de 2014, demandant leur soutien aux mécènes. tandis que les convives grignotaient les « filets de poulet de renommée mondiale ».

"Hillary est tellement fan qu'elle est revenue deux fois cette année et attend avec impatience d'autres visites", ajoute Vlacich.

Le journaliste John DiStaso, qui a couvert la politique du New Hampshire pendant 35 ans pour divers organes de presse, a déclaré que le tirage constant du restaurant de la population «normale» de Manchester et du New Hampshire en faisait un bon arrêt.

"Ce n'est pas comme une sorte de nappe blanche", dit DiStaso. "Ils ont de la très bonne nourriture et l'endroit est toujours bondé."

L'arrière-grand-père de Pappas, Charlie Pappas, a ouvert l'entreprise avec son cousin comme magasin de crème glacée et de bonbons au centre-ville de Manchester en 1917, une décennie après que les deux aient immigré de Grèce. Pendant environ 40 ans, l'entreprise familiale a eu plusieurs itérations et emplacements dans la région avant de consolider ses activités en 1969 à l'emplacement actuel sur la route 3 dans le nord de Manchester.


La politique du New Hampshire tourne autour de ces célèbres offres de poulet

Chris Pappas ne veut pas politiser les offres de poulet de son restaurant.

Dans le New Hampshire saturé de campagnes, le poulet frit trempé dans l'huile de Puritan Backroom est peut-être l'une des rares choses sur lesquelles les partisans les plus déterminés de l'État peuvent s'entendre. L'institution de Manchester, âgée de 98 ans, est un foyer politique et un arrêt de campagne de routine pour les candidats présidentiels démocrates et républicains.

« Le puritain existe depuis presque aussi longtemps que la primaire du New Hampshire elle-même », dit Pappas, faisant référence à la première primaire présidentielle de Granite State, une tradition qui fête ses 100 ans en 2016.

Les clients font constamment la queue contre les murs lambrissés pour la table voisine à l'intérieur de l'entrée de la porte arrière du restaurant.

Mike Vlacich, le directeur d'État pour la campagne présidentielle d'Hillary Clinton, se souvient du moment où l'ancien secrétaire d'État s'est retrouvé de table à table avec la sénatrice Jeanne Shaheen et la gouverneure Maggie Hassan le week-end précédant les élections de 2014, demandant leur soutien aux mécènes. tandis que les convives grignotaient les « filets de poulet de renommée mondiale ».

"Hillary est tellement fan qu'elle est revenue deux fois cette année et attend avec impatience d'autres visites", ajoute Vlacich.

Le journaliste John DiStaso, qui a couvert la politique du New Hampshire pendant 35 ans pour divers organes de presse, a déclaré que le tirage constant du restaurant de la population «normale» de Manchester et du New Hampshire en faisait un bon arrêt.

"Ce n'est pas comme une sorte de nappe blanche", dit DiStaso. "Ils ont de la très bonne nourriture et l'endroit est toujours bondé."

L'arrière-grand-père de Pappas, Charlie Pappas, a ouvert l'entreprise avec son cousin comme magasin de crème glacée et de bonbons au centre-ville de Manchester en 1917, une décennie après que les deux aient immigré de Grèce. Pendant environ 40 ans, l'entreprise familiale a eu plusieurs itérations et emplacements dans la région avant de consolider ses activités en 1969 à l'emplacement actuel sur la route 3 dans le nord de Manchester.


La politique du New Hampshire tourne autour de ces célèbres offres de poulet

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Dans le New Hampshire saturé de campagnes, le poulet frit trempé dans l'huile de Puritan Backroom est peut-être l'une des rares choses sur lesquelles les partisans les plus déterminés de l'État peuvent s'entendre. L'institution de Manchester, âgée de 98 ans, est un foyer politique et un arrêt de campagne de routine pour les candidats présidentiels démocrates et républicains.

« Le puritain existe depuis presque aussi longtemps que la primaire du New Hampshire elle-même », dit Pappas, faisant référence à la première primaire présidentielle de Granite State, une tradition qui fête ses 100 ans en 2016.

Les clients font constamment la queue contre les murs lambrissés pour la table voisine à l'intérieur de l'entrée de la porte arrière du restaurant.

Mike Vlacich, le directeur d'État pour la campagne présidentielle d'Hillary Clinton, se souvient du moment où l'ancien secrétaire d'État s'est retrouvé de table à table avec la sénatrice Jeanne Shaheen et la gouverneure Maggie Hassan le week-end précédant les élections de 2014, demandant leur soutien aux mécènes. tandis que les convives grignotaient les « filets de poulet de renommée mondiale ».

"Hillary est tellement fan qu'elle est revenue deux fois cette année et attend avec impatience d'autres visites", ajoute Vlacich.

Le journaliste John DiStaso, qui a couvert la politique du New Hampshire pendant 35 ans pour divers organes de presse, a déclaré que le tirage constant du restaurant de la population «normale» de Manchester et du New Hampshire en faisait un bon arrêt.

"Ce n'est pas comme une sorte de nappe blanche", dit DiStaso. "Ils ont de la très bonne nourriture et l'endroit est toujours bondé."

L'arrière-grand-père de Pappas, Charlie Pappas, a ouvert l'entreprise avec son cousin comme magasin de crème glacée et de bonbons au centre-ville de Manchester en 1917, une décennie après que les deux aient immigré de Grèce. Pendant environ 40 ans, l'entreprise familiale a eu plusieurs itérations et emplacements dans la région avant de consolider ses activités en 1969 à l'emplacement actuel sur la route 3 dans le nord de Manchester.


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Dans le New Hampshire saturé de campagnes, le poulet frit trempé dans l'huile de Puritan Backroom est peut-être l'une des rares choses sur lesquelles les partisans les plus déterminés de l'État peuvent s'entendre. L'institution de Manchester, âgée de 98 ans, est un foyer politique et un arrêt de campagne de routine pour les candidats présidentiels démocrates et républicains.

« Le puritain existe depuis presque aussi longtemps que la primaire du New Hampshire elle-même », dit Pappas, faisant référence à la première primaire présidentielle de Granite State, une tradition qui fête ses 100 ans en 2016.

Les clients font constamment la queue contre les murs lambrissés pour la table voisine à l'intérieur de l'entrée de la porte arrière du restaurant.

Mike Vlacich, le directeur d'État pour la campagne présidentielle d'Hillary Clinton, se souvient du moment où l'ancien secrétaire d'État s'est retrouvé de table à table avec la sénatrice Jeanne Shaheen et la gouverneure Maggie Hassan le week-end précédant les élections de 2014, demandant leur soutien aux mécènes. tandis que les convives grignotaient les « filets de poulet de renommée mondiale ».

"Hillary est tellement fan qu'elle est revenue deux fois cette année et attend avec impatience d'autres visites", ajoute Vlacich.

Le journaliste John DiStaso, qui a couvert la politique du New Hampshire pendant 35 ans pour divers organes de presse, a déclaré que le tirage constant du restaurant de la population «normale» de Manchester et du New Hampshire en faisait un bon arrêt.

"Ce n'est pas comme une sorte de nappe blanche", dit DiStaso. "Ils ont de la très bonne nourriture et l'endroit est toujours bondé."

L'arrière-grand-père de Pappas, Charlie Pappas, a ouvert l'entreprise avec son cousin comme magasin de crème glacée et de bonbons au centre-ville de Manchester en 1917, une décennie après que les deux aient immigré de Grèce. Pendant environ 40 ans, l'entreprise familiale a eu plusieurs itérations et emplacements dans la région avant de consolider ses activités en 1969 à l'emplacement actuel sur la route 3 dans le nord de Manchester.


La politique du New Hampshire tourne autour de ces célèbres offres de poulet

Chris Pappas ne veut pas politiser les offres de poulet de son restaurant.

Dans le New Hampshire saturé de campagnes, le poulet frit trempé dans l'huile de Puritan Backroom est peut-être l'une des rares choses sur lesquelles les partisans les plus déterminés de l'État peuvent s'entendre. L'institution de Manchester, âgée de 98 ans, est un foyer politique et un arrêt de campagne de routine pour les candidats présidentiels démocrates et républicains.

« Le puritain existe depuis presque aussi longtemps que la primaire du New Hampshire elle-même », dit Pappas, faisant référence à la première primaire présidentielle de Granite State, une tradition qui fête ses 100 ans en 2016.

Les clients font constamment la queue contre les murs lambrissés pour la table voisine à l'intérieur de l'entrée de la porte arrière du restaurant.

Mike Vlacich, le directeur d'État pour la campagne présidentielle d'Hillary Clinton, se souvient du moment où l'ancien secrétaire d'État s'est retrouvé de table à table avec la sénatrice Jeanne Shaheen et la gouverneure Maggie Hassan le week-end précédant les élections de 2014, demandant leur soutien aux mécènes. tandis que les convives grignotaient les « filets de poulet de renommée mondiale ».

"Hillary est tellement fan qu'elle est revenue deux fois cette année et attend avec impatience d'autres visites", ajoute Vlacich.

Le journaliste John DiStaso, qui a couvert la politique du New Hampshire pendant 35 ans pour divers organes de presse, a déclaré que le tirage constant du restaurant de la population «normale» de Manchester et du New Hampshire en faisait un bon arrêt.

"Ce n'est pas comme une sorte de nappe blanche", dit DiStaso. "Ils ont de la très bonne nourriture et l'endroit est toujours bondé."

L'arrière-grand-père de Pappas, Charlie Pappas, a ouvert l'entreprise avec son cousin comme magasin de crème glacée et de bonbons au centre-ville de Manchester en 1917, une décennie après que les deux aient immigré de Grèce. Pendant environ 40 ans, l'entreprise familiale a eu plusieurs itérations et emplacements dans la région avant de consolider ses activités en 1969 à l'emplacement actuel sur la route 3 dans le nord de Manchester.


La politique du New Hampshire tourne autour de ces célèbres offres de poulet

Chris Pappas ne veut pas politiser les offres de poulet de son restaurant.

Dans le New Hampshire saturé de campagnes, le poulet frit trempé dans l'huile de Puritan Backroom est peut-être l'une des rares choses sur lesquelles les partisans les plus déterminés de l'État peuvent s'entendre. L'institution de Manchester, âgée de 98 ans, est un foyer politique et un arrêt de campagne de routine pour les candidats présidentiels démocrates et républicains.

« Le puritain existe depuis presque aussi longtemps que la primaire du New Hampshire elle-même », dit Pappas, faisant référence à la première primaire présidentielle de Granite State, une tradition qui fête ses 100 ans en 2016.

Les clients font constamment la queue contre les murs lambrissés pour la table voisine à l'intérieur de l'entrée de la porte arrière du restaurant.

Mike Vlacich, le directeur d'État pour la campagne présidentielle d'Hillary Clinton, se souvient du moment où l'ancien secrétaire d'État s'est retrouvé de table à table avec la sénatrice Jeanne Shaheen et la gouverneure Maggie Hassan le week-end précédant les élections de 2014, demandant leur soutien aux mécènes. tandis que les convives grignotaient les « filets de poulet de renommée mondiale ».

"Hillary est tellement fan qu'elle est revenue deux fois cette année et attend avec impatience d'autres visites", ajoute Vlacich.

Le journaliste John DiStaso, qui a couvert la politique du New Hampshire pendant 35 ans pour divers organes de presse, a déclaré que le tirage constant du restaurant de la population «normale» de Manchester et du New Hampshire en faisait un bon arrêt.

"Ce n'est pas comme une sorte de nappe blanche", dit DiStaso. "Ils ont de la très bonne nourriture et l'endroit est toujours bondé."

L'arrière-grand-père de Pappas, Charlie Pappas, a ouvert l'entreprise avec son cousin comme magasin de crème glacée et de bonbons au centre-ville de Manchester en 1917, une décennie après que les deux aient immigré de Grèce. Pendant environ 40 ans, l'entreprise familiale a eu plusieurs itérations et emplacements dans la région avant de consolider ses activités en 1969 à l'emplacement actuel sur la route 3 dans le nord de Manchester.


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